Cocinero de Línea (Experiencia con horno de leña / carbón preferida)
Oria
Austin, TX
Tiempo completo
Sobre Oria
Oria es un restaurante de inspiración mediterránea en Austin, TX, enfocado en la cocina a fuego vivo, sabores intensos y una hospitalidad cálida. Nuestro menú destaca técnicas de cocción con leña y carbón utilizando ingredientes de alta calidad. Estamos formando un equipo sólido de cocina y buscamos Cocineros de Línea con experiencia para apoyar la operación.
El Puesto
El Cocinero de Línea trabajará de cerca con el Chef Ejecutivo y el Chef de Cocina para ejecutar las operaciones diarias de la cocina, con énfasis en la cocción con leña y/o carbón. Este es un rol práctico para un cocinero motivado que se desempeña bien en un entorno de ritmo rápido.
Responsabilidades
• Ejecutar la cocción con leña y/o carbón durante el servicio
• Apoyar las operaciones diarias de la cocina y la ejecución del servicio
• Mantener estándares de calidad, consistencia y limpieza
• Asistir con la preparación, montaje de línea y supervisión de estación
• Asegurar el manejo adecuado del fuego, la seguridad y el cuidado del equipo
• Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria e higiene
Requisitos
• Más de 2 años de experiencia como cocinero de línea
• Experiencia sólida con parrillas, hornos de leña o carbón
• Experiencia en cocina mediterránea (preferida)
• Habilidades comprobadas de liderazgo y comunicación
• Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos
• Certificación de manejo de alimentos requerida
Lo que ofrecemos
• $19 - $21 por hora según experiencia
• Oportunidad de formar parte de un equipo de liderazgo desde la apertura
• Potencial de crecimiento dentro de un concepto nuevo y en expansión
• Cultura de cocina colaborativa y profesional
• Trabajo diario práctico con fuego vivo e ingredientes de alta calidad
Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.